« Chaque jour, manger une fraise est favorable à la beauté, renforce le corps, fortifie et nourrit ».
Proverbe Chinois
De saveur douce, acide et fraiche, elle a une action sur les méridiens du poumon, de la rate, de l’estomac et de la vessie.
Gout sucré des premiers soleils,
Saveur gourmande pour tous les âges,
La fraise nous ramène aux souvenirs d’enfance, juteux et colorés.
ELLE EST UN ALIMENT MAJEUR EN CAS DE CANICULE !! Afin de se réhydrater et se désaltérer tout en étant gourmand !!
Certains nutritionnistes chinois conseillent sa consommation pour prévenir de certaines formes de cancers (ORL, poumon).
Elle peut être laxative grâce à l’humidité qu’elle apporte aux intestins (tout à fait conseillé en cas d’hémorroïdes) mais aussi avoir une action diurétique.
Elle est intéressante dans les cas de crises de gouttes : écraser 80 gr de fraises et ajouter un peu de sucre cristallisé, mélanger à 100 ml d’eau chaude ! Mélange à boire 1 fois par jour.
Elle peut présenter une action antitussive et émolliente dans les cas de toux sèches, d’aphonie et de gorge douloureuse grâce à son action clarifiante et humidifiante sur le méridien poumon.
La fraise pousse depuis l’antiquité à l’état sauvage en Europe, en Asie et en Amérique.
Les romains s’en faisaient des masques de beauté!!
Mais attention!! La belle peut être urticante si l’on en consomme trop !! Cette réaction s’explique par une hypersensibilité à l’histamine…
Nutritionnellement, elle est riche en eau, pauvre en lipides et en protides, mais plus généreuse en glucides (7%).
Ses fibres sont essentiellement solubles (pectines)et doux pour les intestins délicats
Variétés de Fraises!! Hummmm...
Riche en vitamine C (autant que les oranges), elle ne propose que peu d’autres vitamines (peu de provitamine A, peu de vitamines B mais B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9), mais tellement de bonheur en bouche!!
Alors en toute modération avec plein de gourmandise, bel été !!
Audrey
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